¡Delicioso picoteo! Receta de tártaro de atún con Chancaca Deliciosa

Un gran contraste de sabores.

El tártaro esa una excelente preparación para picotear. Con un gran contraste de sabores, agregarle una salsa agridulce es una idea innovadora.

Esta receta de tártaro de atún con Chancaca Deliciosa es lo mejor para compartir. Aprende a prepararlo acá.

Ingredientes:

  • 300 gr filete de atún
  • 1 palta
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 taza pimentón verde, amarillo y rojo en cubitos
  • 1 limón
  • 1 atado de cilantro
  • 100 cc salsa de soya
  • 100 grs de Chancaca Deliciosa Lista
  • 100 cc de Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Primero hay que cortar los ingredientes en cubos: atún, variedad de pimentones, cebolla morada y palta y reservar cada uno en bowls diferentes.
  2. Cortar el cilantro finamente y reservar.
  3. Por otra parte, exprimir el limón y reservar su jugo.
  4. Para la salsa agridulce: disponer la salsa de soya junto a la Chancaca Deliciosa Lista y el agua en una cacerola y poner a reducir a fuego medio bajo, hasta obtener una textura de salsa (no debe quedar muy espeso). Una vez lista, dejar enfriar y reservar.
  5. En un bowl mediano, disponer las verduras picadas y el atún y agregar el jugo de limón, sazonar con sal, pimienta y un toque de aceite de oliva.
  6. Para servir, utilizar un molde y disponer dentro la mezcla de verduras y atún. Decorar con la salsa agridulce y cilantro picado fino.
  7. Opcional: En el paso 5 se puede mezclar todo con la salsa agridulce.