Endulza la fiesta de Navidad con esta receta

Prepara los mejores dulces de manera increíble con estas recetas perfectas para Nochebuena. Los hogares amarán estos platos que funcionan como postres para esa especial ocasión donde compartes con tus seres queridos.

-10 mangos verdes

-3/4 de kg de azúcar

-2 cucharaditas de jugo de limón

1- En una olla con abundante agua se hierven los mangos, con la concha, durante 20 minutos. Luego se retiran del fuego, se escurren, se enfrían y se extrae la pulpa.

2- Se vuelve a colocar la pulp en la olla sin agua y se agrega el azúcar y el jugo de limón

3- Se cocina a fuego alto y se revuelve con una cuchara de madera hasta que la jalea se pegue a la cuchara al levantarla (unos 12 minutos).

4- Se vacía la jalea en un molde de vidrio previamente humedecido y se deja enfriar.

Sugerencia: Se puede sustituir el azúcar por papelón. Lo importante es que su peso debe ser igual al de la pulpa extraída de los mangos.

– 4 libras (2kg) de guanabanas

– 1 litro de agua

– 100 g de maizena

– 660 g de azúcar

– Una pizca de sal

– 250 ml de leche

1- Pele las guanabanas, retire las semilla y triture la pulpa junto con el agua durante 2 o 3 segundos. Pase por un colador de alambre presionando la pulpa con una cuchara de madera, para obtener 8 tazas de jugo de guanábana.

2- Ponga el jugo en una olla al fuego, agregue la maizena, el azúcar, la sal y la leche, y cocine a fuego lento, sin dejar de revolver, durante 15 minutos.

3- Vierta el preparado anterior en un molde previamente humedecido, o en moldes individuales. Deje enfriar e introduzca en el refrigerador hasta que endurezca. Sirva decorado al gusto.

– 2 tortas de casabe, finas

– 3 huevos

– 1 taza de papelón hecho melado

– Una pizca de sal

– 1/3 de taza de anís tostado y pelado

– 1 cucharada de mantequilla, para los moldes.

1- Poner las tortas de casabe entre dos láminas de plásticos, y triturarlas hasta que queden con la consistencia de harina. Verter en un recipiente la harina obtenida, agregar los huevos y amasar ligeramente con los dedos.

2- A continuación, añadir el melado, la sal y el anís tostado y pelado y trabajar hasta que todo esté bien incorporado.

3- Seguidamente, engrasar unos moldes individuales con mantequilla y repartir el preparado entre ellos.

4- Introducir en el horno, precalentado a 180º (359º F), hasta que estén cuajados.

5- Dejar enfriar, desmoldar y poner, si lo desea, en moldecitos de papel