¡Sorprende con un tradicional ‘coquito’, la bebida que no puede faltar en Navidad!

Se dice que las navidades mas largas del mundo son las de Puerto Rico: comienzan el día de Acción de Gracias a finales de noviembre y culminan con las fiestas de la Calle San Sebastián en el Viejo San Juan, a mitad de enero.

Con tanto por festejar, es imposible pasar por alto una rica bebida como el ‘Coquito’ para compartir.

Esta es una bebida a base de coco y licor, generalmente ron, que deja un sabor muy dulce y caribeño en el paladar.

Es común  agregar algunas especias como canela, clavos de olor, nuez moscada o jengibre. Se sirve muy frío y es costumbre envasarlo en botellas decoradas con motivos navideños, como regalo para familiares y amigos.

Es una bebida muy fácil de preparar, lleva pocos ingredientes que no requieren mas que ser mezclados y dejar enfriar unas horas antes de servirla y disfrutar.

1. Tiempo de preparación: 10 minutos mas tiempo de refrigeración, unas 2 horas antes de servir
2. No requiere cocción
4. Cantidad: 1,5 litros aproximadamente.

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Ingredientes

1. 1 lata (425 gramos) de crema de coco
2. 1 lata (400 ml) de leche de coco
3. 1 lata (396 gramos) de leche condensada
4. Ron (puede ser la misma medida de la lata de leche condensada)
5. 1/2 cucharadita de canela
6. 1/8 cucharadita de jengibre en polvo
7. Ralladura de nuez moscada
8. Coco rallado para decorar

Procedimiento

1. Colocar todos los ingredientes, menos el coco rallado en el vaso de la licuadora y mezclar.
2. Verter en un envase de vidrio con tapa y llevarlo a la nevera por al menos dos horas antes de servir, aunque puede consumirlo con o sin hielo inmediatamente después de preparar, lo mejor es dejarlo reposar para que los sabores se integren y la bebida espese.
3. Sirva muy frío y agite bien la bebida antes de verterla en pequeñas copas. Decore con el coco rallado y canela en polvo. ¡Servir y Disfrutar!

Notas:

1. La especia esencial del coquito es la canela, puede omitir o agregar clavos de olor, nuez moscada y jengibre al gusto, solas o combinadas.
2. El uso del coco para decorar es opcional, pero da un toque muy fresco y provocativo a la bebida. Puedes usar coco fresco rallado fino y brevemente secado sobre una sartén, cuidando que no cambie el color.

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