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Se acerca la Navidad y es un gran momento para disfrutar en familia, y qué mejor que cocinando juntos algo delicioso y dulce, ideal para esperar la cena.
Esta receta de cinnamon rolls rellenos con Chancaca Deliciosa es la indicada para disfrutar de unas increíbles fiestas. Aprende a prepararlos aquí.
Ingredientes
Para la masa:
85 grs de azúcar
500 grs de harina
2 huevos
200 cc de leche
2 cdta de levadura
65 grs de mantequilla
1 cdta de sal fina
Para el relleno:
120 grs de Chancaca Deliciosa Lista
50 grs Azúcar rubia
50 grs Canela en polvo
70 grs Mantequilla blanda
Para el glaseado:
180 grs Azúcar flor
80 grs Queso crema
40 grs Mantequilla
c/n Esencia vainilla
Preparación
- En un bowl disponer la harina y hacer un hueco en el centro, agregar la levadura con el azúcar y un poquito de leche. Esperar que se forme una pasta y luego espolvorear la sal alrededor (si la ponemos junto a la levadura esta se muere).
- Agregar los huevos, la mantequilla fundida y la leche y comenzar a armar la masa desde el centro hacia afuera.
- Una vez formada la masa, debemos esperar que leude y que duplique su tamaño. Reposar en un Bowl y luego disponerla en una superficie enharinada, cubrir y dejar reposar por 10 minutos más.
Para el relleno:
- Juntar la Chancaca Deliciosa Lista con el azúcar y la canela y fundir la mantequilla.
- Estirar la masa hasta lograr un rectángulo de 40 x 50 aprox para obtener 10 – 12 rollos. Pincelar la masa con la mantequilla fundida y luego espolvorear con la mezcla de chancaca-azúcar y canela.
- Enrollar la masa de un extremo al otro y cortar. Disponer los rolls en una lata de horno, sobre papel mantequilla. Cubrir y esperar 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200 ºC. Hornear los cinnamon rolls hasta que estén dorados, 15 minutos.
Para el glaseado: Batir el queso crema con la mantequilla y agregar el azúcar flor de a poco. Luego disponer la preparación sobre los rollitos recién horneados antes de servir.