De la entrada al postre: Chef nos entrega el menú ideal para celebrar el Día de los Enamorados

Se acerca el Día de los Enamorados el próximo 14 de febrero, y qué mejor que preparar una rica comida junto a quien tanto quieres para celebrar un día hecho sólo para los dos.

El chef de Ursus Trotter, Álvaro Lois, sugiere un exquisito menú, el cuál se desarrolla en diferentes opciones, pensando en los variados gustos. Toma nota:

Entrada en común:

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1. Pinchos de camarones apanados con sopa fría de tomate y cilantro
2. Rollito de berenjena, queso crema, albahaca y nueces
3. Shot de palta con kanikama

Plato de fondo:

1. Filete de Atún sellado con pistachos salsa de maracuyá y puré de camote peruano
2. Filete de vacuno gratinado con queso manchego y jamón serrano con croqueta de choclo y reducción de chancada

Postre en común:

1. Shot de chocolate vegano ( platano, cacao, leche de avena)
2. Shot de arandanos y frutillas con yogurt
3. Quinoa con leche y piña confitada

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