Arma este pastel de panqueques de nutella en 3 sencillos pasos

La dificultad está en no comerse los panqueques antes de tiempo, o te quedarás sin pastel.

Los panqueques, o crepes, no son sólo para cocinarlos al desayuno, sino que pueden convertirse fácilmente en un delicioso pastel relleno de nutella.

En general, preparar los panqueques no requiere de mucha técnica, la clave está en que todos queden de un color dorado similar para homogeneizar el pastel. Con esta receta no tardarás más de 20 minutos. ¡Pruébala!

Pastel de panqueques de nutella

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taste.co.za

Receta de kumquatblog.com 

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de harina de avellana
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 huevos grandes
  • 2 tazas de leche
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Aceite extra para la sartén
  • Nutella
  • Avellanas para adornar

Instrucciones

  1. Combine las harinas, el azúcar, los huevos, la leche, 6 cucharadas de aceite de canola, vainilla y sal en una taza de medir grande o tazón. Revuelva bien con un batidor hasta que quede suave. Dejar reposar durante 15 minutos.
  2. Caliente una sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Cepille con un poco de aceite. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén e incline la sartén rápidamente para cubrir el fondo. Cocinar cada panqueque hasta que queden dorados en la parte inferior. Girar el panqueque y cocinar el otro lado durante 30 segundos adicionales. Transferir a un plato, apilando los crepes entre el papel de cera, así que no se pegan juntos. Continuar con la masa restante, agregar aceite a la sartén entre los panqueques.
  3. En los panqueques que ya están listo disponga una fina capa de nutella. Coloque en el plato de servir. Extienda una fina capa de nutella sobre otro panqueque; coloque en la parte superior de cada panqueque en el plato como haciendo una torre. Continúe extendiendo nutella y apile los crepes restantes. Extienda un poco de nutella en el crepe superior. Cubrir con avellanas picadas.