Prepara este rico queque de calabaza con glaseado

La calabaza es un alimento muy útil para hacer pasteles o queques, pues le agrega una textura esponjosa a las preparaciones y con esta receta sólo tardarás media hora.

El glaseado o frosting es lo mejor de este postre porque la suavidad de la cobertura, se mezcla con la esponjosidad del queque y juntos se derriten al probar cada bocado.

Queque de calabaza con frosting

Receta de thepioneerwoman.com 

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Ingredientes

Para el queque:

1. 2 trozos de mantequilla salada
2. 2 tazas de puré de calabaza
3. 2 cucharaditas de Pumpkin pie spice (mezcla de especias típica de EE.UU)
4. 3/4 taza de agua hirviendo
5. 2 tazas de harina
6. 2 tazas de Azúcar
7. 1/4 cucharadita de sal
8. 1/2 taza de suero de mantequilla
9. 2 huevos enteros
10. 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
11. 2 cucharaditas de extracto de vainilla
12. 1/2 cucharadita de extracto de jarabe de arce (opcional)

Para el frosting:

1. 226 g queso crema de peso, ablandado
2. 1 trozo de mantequilla, ablandada
3. 1 libra de azúcar en polvo, tamizada
4. Pizca de sal
5. 1 cucharada y media de leche

Instrucciones

2. Precalentar el horno a 350 grados.
4. Rocíe una cacerola de la hoja con el aerosol de la hornada y ponga a un lado. En una cacerola mediana, derrita 2 palitos de mantequilla. Batir en calabaza y especias de pastel de calabaza hasta que esté totalmente combinado. Batir en agua hirviendo hasta que la mezcla esté lisa y combinada. Dejar de lado.
6. En una jarra de medir, combine el suero, los huevos, el bicarbonato de sodio, la vainilla y el extracto de arce. Batir y reservar.
8. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar y la sal. Vierta la mezcla de calabaza y revuelva hasta la mitad combinado. Vierta la mezcla de suero de leche y revuelva hasta que esté combinado. Vierta en la sartén y hornear la torta durante 20 minutos. Remover y dejar enfriar.
10. Para hacer el glaseado, mezcle el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la sal hasta que estén suaves. Añadir la mitad y la mitad y comprobar la consistencia. Debe ser algo grueso pero delgado bastante para separar en una capa fina.
12. Extender el glaseado por toda la superficie de la torta. Cortar en cuadrados y servir. Mantenga las sobras en la nevera, ya que la formación de glaseado se hará suave.