Pareciera que hacer huevos revueltos es la receta más fácil del mundo y que nadie podría decir que no sabe cómo hacerlos, sin embargo puedes convertirte en un Master Chef del desayuno.
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En la temporada actual de Master Chef, Gordon Ramsay, conocido también por el programa Kitchen Nightmare, hizo una demostración a los concursantes de cómo cocinar huevos revueltos a la perfección.
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Pese a que algunos afirman tener el mejor método, que más cocido, o más crudo, que agregarle leche, u otros ingredientes, estos trucos de Gordon Ramsay te asegurarán ser un Master Chef del huevo (al menos).
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Según su criterio, el secreto para lograr los mejores huevos revueltos de la historia, es no pasarse del punto de cocción y estos son sus tips:
- Comienza con los huevos fríos, y estréllalos directamente a la sartén
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Ahora tome su masa y ponga 3 pedazos pequeños de mantequilla
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Ponlos al fuego, empieza a cocinar los huevos y a revolver muy suavemente
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Cada vez que revuelves trata de limpiar el fondo de la cacerola
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Cada 30 segundos, retira la cacerola del fuego y sigue revolviendo, eso va a detener el proceso y evitará que los sobre cocines. Vuelve a poner la olla sobre el gas y repite. Es muy importante que hagas este paso.
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Ahora toma tu tostada, los tomates y los champiñones, pónlos en un plato.
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Quita la olla del fuego nuevamente y revuelve, verás que los huevos comienzan a tomar forma por la textura que adquirirán.
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Agrega sal, pimienta y una cucharada de crema fresca para darle una textura cremosa y revuelve.
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Tus huevos quedarán mullidos, suaves y deliciosos. Para terminar decora tus huevos con ciboulette.
- Obtendrás unos huevos revueltos dignos de un Master Chef.