Pareciera que hacer huevos revueltos es la receta más fácil del mundo y que nadie podría decir que no sabe cómo hacerlos, sin embargo puedes convertirte en un Master Chef del desayuno.
En la temporada actual de Master Chef, Gordon Ramsay, conocido también por el programa Kitchen Nightmare, hizo una demostración a los concursantes de cómo cocinar huevos revueltos a la perfección.
Pese a que algunos afirman tener el mejor método, que más cocido, o más crudo, que agregarle leche, u otros ingredientes, estos trucos de Gordon Ramsay te asegurarán ser un Master Chef del huevo (al menos).
Según su criterio, el secreto para lograr los mejores huevos revueltos de la historia, es no pasarse del punto de cocción y estos son sus tips:
- Comienza con los huevos fríos, y estréllalos directamente a la sartén
Ahora tome su masa y ponga 3 pedazos pequeños de mantequilla
Ponlos al fuego, empieza a cocinar los huevos y a revolver muy suavemente
Cada vez que revuelves trata de limpiar el fondo de la cacerola
Cada 30 segundos, retira la cacerola del fuego y sigue revolviendo, eso va a detener el proceso y evitará que los sobre cocines. Vuelve a poner la olla sobre el gas y repite. Es muy importante que hagas este paso.
Ahora toma tu tostada, los tomates y los champiñones, pónlos en un plato.
Quita la olla del fuego nuevamente y revuelve, verás que los huevos comienzan a tomar forma por la textura que adquirirán.
Agrega sal, pimienta y una cucharada de crema fresca para darle una textura cremosa y revuelve.
Tus huevos quedarán mullidos, suaves y deliciosos. Para terminar decora tus huevos con ciboulette.
- Obtendrás unos huevos revueltos dignos de un Master Chef.