La textura perfecta: Mango Lassi smoothie

Si tienes poco tiempo para desayunar, o si quieres recuperar energías luego de hacer deporte, esta puede ser una buena idea.

Nos encantan los batidos o smothies, sobretodo cuando se trata de ahorrar tiempo en el desayuno, o para recuperar energías.

El Mango Lassi, es un tipo de batido muy popular que proviene de India, y como es a base de yogur es muy contundente y refrescante. De preferencia se mezcla con especias como el cardamomo y puede tomarse tanto en las mañanas como en las tardes.

Si bien el hemisferio sur, está en temporada de invierno, es posible encontrar mango fresco y también congelado. Esta fruta tropical, es muy rica en fibra, antioxidantes, vitaminas y tomarla como batido puede ser una buena manera para absorber sus nutrientes.

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Mango Lassi

Receta de jamieoliver.com

Ingredientes

  • 6 vainas verdes de cardamomo, opcional
  • 2 mangos maduros
  • 500 g de yogur natural bajo en grasa
  • 100 g cubitos de hielo
  • Miel, o azúcar rubia (opcional)

Instrucciones
1. Machacar las vainas de cardamomo en un mortero  y deseche las cáscaras verdes. Muela las semillas hasta que parezca un polvo fino y  reserve.

2. Corte la carne de los mangos (cuanto más maduros sean, mejor), dejando la sección dura de en medio y recortando toda la piel. Coloque la parte carnosa de la fruta, el jugo, el yogur, cubitos de hielo, 1 cucharada de miel y el cardamomo en una licuadora.

3. Mezclar en la licuadora hasta que esté suave, tenga un sabor, y agregue un poco más de miel, si es necesario. Servir de inmediato.