Receta rápida: prepara sabrosas tortillas rellenas de espárragos y jamón

Verduras, jamón, proteínas y vitaminas: ¡un plato rápido de hacer, y delicioso!

Las tortillas pueden ser un salvavidas cuando el presupuesto es bajo y tienes pocas cosas en la despensa. Son fáciles de hacer y no se necesitan demasiados ingredientes.

Además, si las hacemos con verduras, obtendremos un plato bastante nutritivo; sin olvidar las proteínas que nos entrega el huevo.

Se puede hacer tortillas de lo que se te ocurra, no hay muchas limitaciones en ese sentido, pero hoy vamos a revisar el paso a paso para cocinar una rica tortilla rellena de espárragos y jamón.

tortillaesponjosa1a660x550.jpg

Hola.com

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 8 trozos de jamón (a elección)
  • 300 g de espárragos frescos
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 150 queso cremoso
  • ½ zumo de limón
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal a gusto

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180°. Lo primero, es separar las yemas de las claras. En un bowl, bate las claras, añade una pizca de limón y sal, luego, en otro recipiente, bate las yemas con la harina y

la leche. Incorpora esa mezcla a las claras batidas, sin revolver.

Prepara un sartén, agrégale una cucharada de aceite de oliva y vierte un cuarto de la mezcla que hiciste. Cuando haya cuajado levemente, lleva la mezcla al horno. Luego, repite este proceso hasta que obtengas 4 tortillas.

Cada una debe estar máximo 5 minutos en el horno. Una vez que estén listas, unta el queso cremoso, el jamón y los espárragos (cocidos previamente).