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Steak a la parrilla con salsa de cebolla morada al vino tinto, la receta express de Líder

Otra deliciosa receta para preparar en la parrilla… ¡sorprende a tus comensales!

Tiempo de elaboración | 25 – 30 minutos
Personas | 4

Ingredientes

  1. Aceite de oliva
  2. 1 cebolla morada grande cortada en pluma
  3. 1 taza de champiñones cortados en láminas
  4. Sal y pimienta
  5. 1 taza de vino tinto
  6. 1⁄4 taza de oporto
  7. 1⁄4 taza de caldo de verdura
  8. 2 cucharadas de mantequilla
  9. 4 trozos de lomo liso de 200-250 g cada uno 
aproximadamente
  10. Puré y arvejitas a la mantequilla para 
acompañar

¿Cómo preparar el steak a la parrilla con salsa de cebolla morada al vino tinto?

  1. Preparar la salsa: En un sartén calentar 1-2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar 5-8 minutos. Revolver una que otra vez. Añadir los champiñones y cocinar 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Añadir el vino, oporto y caldo.
Hervir la mezcla hasta reducir a la mitad. Añadir la mantequilla y mantener caliente mientras se prepara la carne.
  2. Calentar una parrilla eléctrica a fuego medio. Agregar una cucharada de aceite. Luego poner los steaks y cocinar 2-3 minutos por lado dando vueltas 2-3 veces o hasta el punto deseado de la carne. Sazonar con sal y pimienta. También se pueden cocinar en la parrila a carbón o a gas.
  3. Servir acompañado de la salsa de cebolla y papas asadas si se desea.

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