Hojuelas con salsa de manjar, la receta express de Líder

Prueba esta rica opción para el desayuno o el postre ¡Hecha por ti misma!

Si eres amante del manjar — conocido también como dulce de leche —, esta receta se convertirá en tu favorita.

Funciona como un desayuno consentidor, un postre bien presentado o por el simple antojo. ¡Tú eliges!

Tiempo de elaboración | 30 – 40 minutos
Personas | 4

Ingredientes

Para las hojuelas:

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 8 yemas
  • 1 cucharadita de ralladura fina de naranja
  • 1 a 2 cucharadas de pisco
  • aceite para freír

Para la salsa de manjar:

  • 1 taza de manjar
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de crema
  • vainilla
  • azúcar flor para espolvorear

Cómo preparar las hojuelas con salsa de manjar

  1. Para preparar la masa: En un bol colocar la harina. Agregar las yemas, la ralladura de naranja y el pisco. Juntar los ingredientes con los dedos hasta incorporar bien.
  2. Sobre una superficie lisa enharinada, amasar la mezcla hasta obtener una masa suave. Uslerear la masa bien delgada y cortar en diamantes de
 8×4 cm.
  3. En un sartén, calentar el aceite a fuego medio. Freír las hojuelas hasta dorar por ambos lados. Estilar en papel absorbente.
  4. Para preparar la salsa de manjar: En una olla, colocar el manjar, la leche y la crema. Calentar a fuego medio, revolviendo hasta que los ingredientes se unan y se forme una mezcla homogénea. Agregar 1 cucharadita de vainilla.
  5. Servir las hojuelas espolvoreadas con azúcar flor y con la salsa de manjar en salsera aparte.