Platillos mexicanos con mucha historia

9 platillos que tienen una historia que contar.

En septiembre es el mes en el que se conmemora la independencia de México. Y para festejar de una manera muy histórica, hemos recopilado algunas de las recetas de Platillos con mucha historia más mexicanos. Unos están unidos a este festejo en particular, otros a nuestros antepasados prehispánicos, mientras que otros existen gracias a ciertas figuras históricas. Sea como sea, ¡Prepárate a celebrar con lo más rico de la historia mexicana!

1.Los chiles en nogada

En definitiva, los más representativos de las fiestas patrias y en definitiva de los platillos más esperados del año. Surgió gracias a unas monjitas en un convento de Puebla para celebrar la independencia. Hoy en día, no puede faltar cada septiembre.

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2.El rompope

Otro platillo en el que las habitantes de un claustro tuvieron mucho que ver. Hasta el día de hoy, sigue siendo un toque especial en fiestas y reuniones.

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3.El mole

Sea por suerte, intervención divina o mera coincidencia, surgió el delicioso mole, una rica salsa que se acompaña con tortillas, pollo, setas o incluso, plátano macho. ¡Uff!

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4.El caldo tlalpeño

Esta deliciosa sopa tiene su origen con una figura histórica importante: Antonio López de Santa Anna, y un momento que nos ha ocurrido a todos: una cruda (o curda).

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5.Los tamales

No por nada dice la canción que arriba del cielo hicieron tamales. Esta delicia tiene también su gran historia en nuestra cultura y un lugar seguro a la hora del desayuno con un rico atole.

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6.El pozole

Es algo que sin duda ya no hacemos como nuestros ancestros, sin embargo, hemos encontrado las formas de hacerlo delicioso e incluso vegetariano.

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7.Las tortillas

Una de las bases de nuestra alimentación, no pueden faltar a la mesa nunca, a menos que haya tostadas, eso sí.

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8.El wakabakki

Una receta de la comunidad indígena al norte del país, que se denomina a sí misma como “Los Mayos”, siguen celebrando sus antiguas costumbres con un caldo hecho con huesos de res.

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9.El chocolate

Sin duda que hemos dejado lo mejor para el final. El chocolate fue un regalo de México al mundo y es un delicioso postre con una historia muy larga, pero deliciosa.

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