Empanaditas fritas de queso y jamón, la receta express de líder

Tiempo de elaboración | 25 – 35 minutos
Porciones | 8 empanaditas medianas

Ingredientes

Para la masa:

1. 500 g de harina sin polvos de hornear
2. 70 g de manteca derretida
3. 1/4 cucharadita de sal
4. 1/2 cucharadita de polvos de hornear
5. Leche caliente

Para el relleno de queso:

1. 350 g de queso mantecoso rallado
2. 150 g de jamón picado

Cómo preparar las empanaditas fritas de queso y jamón

1. Para preparar la masa: En un bol, mezclar todos los ingredientes de la masa agregando leche suficiente para formar una masa suave. Amasar hasta obtener una masa elástica. Reservar.
2. Dividir la masa en porciones y uslerear formando círculos de unos 8-10 cm de diámetro. Rellenar con una cucharada de relleno. Mojar los bordes para sellar y hacer un respulgo decorativo.
3. Calentar el aceite a temperatura media y freír las empanadas hasta dorar por ambos lados. Estilar en papel absorbente y servir caliente.