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3 deliciosas recetas para esos plátanos maduros

Recetas que tienes que probar si tienes algunos plátanos sin usar en casa.

Los plátanos son una fruta deliciosa, práctica pero muy sensibles porque siempre se oxidan antes de que puedas comértelos todos. A veces pensamos que unas cuantas manchitas cafés significan que ya no tienen salvación y los tiramos a la basura, pero esto es un error y un gran desperdicio.

Si tienes de estos en tu casa, ¡no los tires! Mejor úsalos en alguna de estas sencillas recetas.

1. Helado de 1 ingrediente

Aunque para algunos suene raro eso de meter los plátanos al congelador, mantenerlos ahí puede sacarte de un gran apuro. Aprovecha esta receta y lo fácil que es de prepararla.

Tiempo de elaboración | 5 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2

Ingredientes

  1. 5-6 plátanos congelados (sin cáscara)

Cómo prepraralo

  1. Corta los plátanos en pedazos de 2 cm. Colócalos en un procesador de alimentos y procesa durante 1 minuto.

2. Galletas light de plátano

Esta es otra excelente idea para aprovechar esos plátanos que se quedaron en la cocina y que a nadie le están haciendo ojitos.

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  1. 2 plátanos maduros
  2. 1 taza de avena
  3. 3/4 taza de coco rallado
  4. 1 huevo grande
  5. 2 tazas de granola
  6. 3/4 taza de pasas
  7. 3/4 taza de choco chispas

Cómo preparar galletas light de plátano

  1. Precalienta el horno a 180°C y coloca la charola en la mitad.
  2. Forra 2 charolas para hornear con papel pergamino.
  3. En el tazón del procesador de alimentos coloca la avena, los plátanos y el coco y procesa.
  4. Transfiere la mezcla a un tazón y agrega el huevo. Combina bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  5. Agrega la granola y mezcla gentilmente.
  6. Agrega cualquier ingrediente adicional como las pasas y las chispas.
  7. Con una cuchara para helado, forma bolitas y colócalas en la charola para hornear separadas por 3cm.
  8. Aplástalas gentilmente para darles forma.
  9. Hornéalas de 10-12 minutos, volteando las charolas a la mitad del tiempo.
  10. Retíralas del horno cuando estén ligeramente doradas.
  11. Gentilmente retíralas de la charola y déjalas enfriar.

3. Waffles de plátano con semillas de lino

waffles dulces

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2

Ingredientes

  1. 4 huevos
  2. 2 plátanos medianos, hechos puré
  3. 1/2 taza de yogur griego
  4. 1/2 taza de semillas de lino molidas
  5. 4 cucharaditas de polvo para hornear
  6. Plátanos en rodajas para decorar
  7. Miel o jarabe para más sabor

Cómo preparar waffles de plátano con semillas de lino

  1. Combina los huevos, los plátanos, el yogur, las semillas de lino y el polvo para hornear en un tazón, en un procesador de alimentos o en una licuadora.
  2. Bate hasta tener una mezcla homogénea.
  3. Deja que la mezcla repose unos cuantos minutos.
  4. Vierte la mezcla en una wafflera, hasta que cubra el 90% del molde.
  5. Deja que la mezcla se cocine hasta que la wafflera indique que están listos.
  6. Sirve con plátanos y un poco de miel

Fuentes: thekitchenwhisperer, dishbydish, oneingredientchef

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