Prepara un helado fácil de elote

El elote, choclo o maíz, se consume en toda clase de platos, desde tortillas o guarniciones hasta postres y panqués.

Claro que podemos hacer con él también un helado, que queda delicioso simple o acompañado con frutas o mermeladas. ¡Aprende cómo se hace!

Ingredientes

1. 2 tazas de granos de elote (choclo)
2. 3 tazas de media crema
3. 1 taza de crema para batir
4. 2/3 de taza de azúcar
5. 1 pizca de sal

Cómo preparar el helado fácil de elote

1. Coloca todos los ingredientes en una olla y calienta a fuego medio hasta que hierva; baja el fuego al mínimo, tapa y cocina por 5 minutos más
2. Retira del fuego y deja reposar por lo menos durante 3 horas
3. Cuela la mezcla sacando la mayor cantidad posible de líquido de los granos de elote
4. Desecha los granos y pasa al líquido a una máquina de helados, prepara según las instrucciones del fabricante

Acompaña con frutas frescas como zarzamoras o fresas. ¡Provecho!