Cómo hacer pollo con crema de tomates secos

Exquisito pollo al horno con muchos sabores que te encantarán.

Nunca están de más las recetas con pollo porque pueden cocinarse en cualquier momento y para cualquier ocasión. Así que mientras más opciones tengamos, también tendremos mayor variedad.

Esta receta necesita de horno y de un sartén especial para hornear. Prueba este rico platillo perfecto para preparar en una cena para varios.

Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 8

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo, con piel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla, sin sal
  • 3 dientes de ajo, molidos
  • 1/4 cucharadita de chiles rojos, secos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema
  • 1/3 taza de tomates a la juliana, drenados
  • 1/4 taza de queso parmesano, rallado
  • 1/4 cucharadita de tomillo, seco
  • 1/4 cucharadita de oregano, seco
  • 1/4 cucharadita de albahaca, seca
  • 1/4 taza de hojas de albahaca, fresca

Cómo preparar pollo con crema de tomates secos

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
  3. Derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio alto, en un sartén grande para hornear. Agrega el pollo (Con la piel) y dora ambos lados durante 2-3 minutos por cada lado; déjalo a un lado.
  4. Derrite la cucharada de mantequilla sobrante en el mismo sartén. Agrega el ajo y los chiles secos. Saltéalos 1-2 minutos hasta que estén fragantes.Agrega el caldo de pollo, la crema, los tomates, el queso parmesano, el tomillo, el oregano y la albahaca.
  5. Deja que hierva y reduce la flama hasta que espese un poco, tomará de 3-5 minutos. Regresa el pollo al sartén.
  6. Hornea de 25-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido por completo. Sírvelo y decora con un poco de albahaca fresca.

Fuente: damndelicious