Nunca están de más las recetas con pollo porque pueden cocinarse en cualquier momento y para cualquier ocasión. Así que mientras más opciones tengamos, también tendremos mayor variedad.
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Esta receta necesita de horno y de un sartén especial para hornear. Prueba este rico platillo perfecto para preparar en una cena para varios.
Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 8
Ingredientes
- 8 muslos de pollo, con piel
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla, sin sal
- 3 dientes de ajo, molidos
- 1/4 cucharadita de chiles rojos, secos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema
- 1/3 taza de tomates a la juliana, drenados
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- 1/4 cucharadita de tomillo, seco
- 1/4 cucharadita de oregano, seco
- 1/4 cucharadita de albahaca, seca
- 1/4 taza de hojas de albahaca, fresca
Cómo preparar pollo con crema de tomates secos
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
- Derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio alto, en un sartén grande para hornear. Agrega el pollo (Con la piel) y dora ambos lados durante 2-3 minutos por cada lado; déjalo a un lado.
- Derrite la cucharada de mantequilla sobrante en el mismo sartén. Agrega el ajo y los chiles secos. Saltéalos 1-2 minutos hasta que estén fragantes.Agrega el caldo de pollo, la crema, los tomates, el queso parmesano, el tomillo, el oregano y la albahaca.
- Deja que hierva y reduce la flama hasta que espese un poco, tomará de 3-5 minutos. Regresa el pollo al sartén.
- Hornea de 25-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido por completo. Sírvelo y decora con un poco de albahaca fresca.
Fuente: damndelicious