Si tienes alguna reunión en la que quieras servir algo de comer pero no tienes espacio para que los invitados se sienten, estos hojaldres son una gran solución.
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Son fáciles, baratos, individuales y se pueden servir en servilletas, ¡así que también son muy populares en las fiestas infantiles! Aprende a prepararlos.
Ingredientes
- 500 gr de masa hojaldrada
- 300 gr de jamón
- 300 gr de queso suave que se derrita (gouda, manchego…)
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 3 tazas de leche
- sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de ajonjolí (sésamo)
Cómo preparar los hojaldres fáciles de jamón y queso
- Primero prepara una béchamel: en una olla de fondo grueso derrite la mantequilla, baja el fuego, agrega la harina y ve agregando poco la leche, sin dejar de batir. Cada que espese agrega más leche y bate para eliminar los grumos y así hasta incorporar toda la leche. Retira del fuego y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Corta la masa en dos y extiende dos rectángulos con un rodillo, debe de quedar muy delgada para que se cocine bien después
- Cubre el fondo de una charola de galletas con un rectángulo de masa extendida. Agrega la béchamel.
- Reparte el jamón en cuadritos y el queso rallado, cubre con el otro rectángulo de masa.
- Bate el huevo y barniza con éste la masa, espolvorea con ajonjolí
- Hornea a 180°C durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorado
- Cuando se enfríe, corta en cuadritos
Se puede servir tibio o frío ¡provecho!
Fuente: Y Pola cocina así