Prepara unos hojaldres fáciles de jamón y queso

Una alternativa más sencilla a las empanadas. ¡Pruébala!

Si tienes alguna reunión en la que quieras servir algo de comer pero no tienes espacio para que los invitados se sienten, estos hojaldres son una gran solución.

Son fáciles, baratos, individuales y se pueden servir en servilletas, ¡así que también son muy populares en las fiestas infantiles! Aprende a prepararlos.

Ingredientes

  • 500 gr de masa hojaldrada
  • 300 gr de jamón
  • 300 gr de queso suave que se derrita (gouda, manchego…)
  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de harina
  • 3 tazas de leche
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de ajonjolí (sésamo)

Cómo preparar los hojaldres fáciles de jamón y queso

  1. Primero prepara una béchamel: en una olla de fondo grueso derrite la mantequilla, baja el fuego, agrega la harina y ve agregando poco la leche, sin dejar de batir. Cada que espese agrega más leche y bate para eliminar los grumos y así hasta incorporar toda la leche. Retira del fuego y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  2. Corta la masa en dos y extiende dos rectángulos con un rodillo, debe de quedar muy delgada para que se cocine bien después
  3. Cubre el fondo de una charola de galletas con un rectángulo de masa extendida. Agrega la béchamel.
  4. Reparte el jamón en cuadritos y el queso rallado, cubre con el otro rectángulo de masa.
  5. Bate el huevo y barniza con éste la masa, espolvorea con ajonjolí
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorado
  7. Cuando se enfríe, corta en cuadritos

Se puede servir tibio o frío ¡provecho!

Fuente: Y Pola cocina así