La miel y la mostaza son aliados naturales, y quedan especialmente bien con el salmón y el pollo. Esta receta es sencilla, y puedes dedicarte a otra cosa mientras está en el horno.
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Y a pesar de no ser laboriosa, es muy espactacular y su sabor es delicioso. ¡Así que no te la pierdas!
Ingredientes
- 1/4 de taza de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de chipotle en polvo
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/4 de taza de hinojo fresco picado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 papas grandes
- 2 filetes de salmón
- 2 tazas de espinacas congeladas
- sal y pimienta al gusto
Cómo preparar el salmón glaseado con mostaza y miel al horno
- Mezcla la mostaza, el chile, el azúcar, el aceite y el hinojo y deja reposar unos minutos
- Mientras, corta las papas en gajos muy finos
- Mezcla las papas con la mitad de la salsa y colócalas en un refractario u olla; hornea a 200º C durante 15 minutos
- Descongela las espinacas, saca las papas del horno y coloca sobre ella las espinacas, los filetes de pescado y el resto de la salsa
- Sazona con sal y pimienta y regresa al horno durante veinte minutos más
Sirve caliente acompañado de ensalada. ¡Provecho!