Cómo preparar los huevos tibios con semilla de cilantro

Conoce el truco para que no queden ni muy cocidos ni muy crudos, ¡y dales un toque especial!

Los huevos tibios son todo un arte, ¡es tan fácil que queden demasiado crudos o demasiado cocidos! Las abuelitas decían que el tiempo ideal para cocinarlos es el que toma rezar un Ave María, aunque supongo que eso varía de pesona a persona y de huevo a huevo.

Lo mejor es irse a la segura: usar huevos medianos, dejarlos por 4 minutos y parar la coccion con agua fría.

Para darles un toque especial, preparamos una sal con semillas de cilantro. ¡Deliciosa!

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 pizca de sal de grano
  • 1 pizca de pimienta

Cómo preparar los huevos tibios con semillas de cilantro

  1. En un mortero, muele las semillas de cilantro y luego tuéstalas en el comal.
  2. Regrésalas al mortero y muélelas más con la sal y la pimienta.
  3. Pon a hervir suficiente agua en una olla profunda
  4. Cuando hierva a borbotones, agrega los huevos. 4 minutos es el tiempo ideal de cocción.
  5. Pasa por agua fría para detener la cocción.
  6. Abre por la parte de arriba, espolvorea con sal de cilantro.

¡Provecho!

Fuente: Y Pola cocina así