Res con edamames y hongos

Una probadita de Asia en tu mesa.

Los platillos asiáticos son mucho más sencillos de preparar de lo que a veces pensamos. Muchos de estos platillos combinan sabores dulces y salados que son difíciles de resistir y por esto prepararlos en casa es una manera de tener a todos con un estómago contento.

Este platillo contiene un poco de todo, tiene carbohidratos, un poco de verdura, proteína y una rica salsa para acompañar. ¡Disfrútalo!

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

Para la salsa

  • 1/2 taza de salsa soya
  • 5 cucharadas de azúcar morena
  • 6 dientes de ajo, molidos
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz

Para la carne

  • 285g de chícharos chinos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 285g de hongos
  • 450g de bistec
  • 2 tazas de arroz, cocinado

Cómo preparar res con edamames y hongos

  1. Para preparar la salsa, combina todos los ingredientes en un tazón hasta tener una salsa uniforme. Déjala a un lado.
  2. En una olla mediana, hierve agua y agrega los chícharos. Deja que hiervan 5 minutos, drénalos y déjalos a un lado.
  3. Calienta un sartén grande y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Inmediatamente agrega los hongos picados y saltéalos hasta que se doren, agregando sal al gusto. Cuando estén listos, transfiérelos a un tazón.
  4. En el mismo sartén, vierte otras 2 cucharadas de aceite. Agrega los bisteces y cocínalos por completo. Cuando estén todos listos, agrega los hongos, los chícharos y vierte la salsa sobre estos. Mueve bien para asegurarte que la salsa cubra todo y cocina durante 1 minuto.
  5. Sirte sobre el arroz preparado.

Fuente: juliasalbum