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Croissant de limón

Increíble forma de disfrutar de este típico pan de hojaldre.

El limón y el queso crema pareciera que son una pareja perfecta de la repostería. Con ellos se puede hacer un glaseado espectacular, y tantas otras cosas.

Entre ellas, estos deliciosos croissants, que son perfectos para cualquier ocasión, sobre todo en el desayuno. Son la forma perfecta de felicitar a alguien, o regalarle a los niños que se portan bien.

Tiempo de elaboración | 40 minutos + refrigerado
Dificultad | Fácil
Personas | 12

Ingredientes

  1. 1/2 taza de mantequilla
  2. 1 taza de queso cottage
  3. 150g de queso crema
  4. 1/4 taza de azúcar
  5. 1 cucharada de ralladura de limón
  6. Azúcar glass para decorar

Cómo preparar croissants de limón

  1. Bate juntos la mantequilla y el queso cottage.
  2. Agrega la harina y bate hasta que se incorpore. Junta toda la masa en una bola y refrigérala durante 1 hora.
  3. Bate el queso crema, el azúcar y la ralladura de limón.
  4. Divide la masa en 3 partes y en una superficie enharinada amásalas y aplástalas con un rodillo hasta que se extienda en 3 tortillas grandes
  5. Unta cada una con 1/3 de la mezcla de queso crema. Corta cada círculo en 8 triángulos y enróllalos de la base del triángulo a la punta y dales forma de croissant.
  6. Colócalos en una charola para hornear y hornéalos a 180ºC durante 25 minutos, hasta que estén dorados.
  7. Retíralos del horno y déjalos enfriar. Decora con un poco de azúcar glass

Fuente: The Grand surprise

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