El limón y el queso crema pareciera que son una pareja perfecta de la repostería. Con ellos se puede hacer un glaseado espectacular, y tantas otras cosas.
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Entre ellas, estos deliciosos croissants, que son perfectos para cualquier ocasión, sobre todo en el desayuno. Son la forma perfecta de felicitar a alguien, o regalarle a los niños que se portan bien.
Tiempo de elaboración | 40 minutos + refrigerado
Dificultad | Fácil
Personas | 12
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de queso cottage
- 150g de queso crema
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Azúcar glass para decorar
Cómo preparar croissants de limón
- Bate juntos la mantequilla y el queso cottage.
- Agrega la harina y bate hasta que se incorpore. Junta toda la masa en una bola y refrigérala durante 1 hora.
- Bate el queso crema, el azúcar y la ralladura de limón.
- Divide la masa en 3 partes y en una superficie enharinada amásalas y aplástalas con un rodillo hasta que se extienda en 3 tortillas grandes
- Unta cada una con 1/3 de la mezcla de queso crema. Corta cada círculo en 8 triángulos y enróllalos de la base del triángulo a la punta y dales forma de croissant.
- Colócalos en una charola para hornear y hornéalos a 180ºC durante 25 minutos, hasta que estén dorados.
- Retíralos del horno y déjalos enfriar. Decora con un poco de azúcar glass
Fuente: The Grand surprise