Barras Snickerdoodle

Las barras Snickerdoodle son un postre de galleta que originalmente se elaboraba con cremor tártaro y bicarbonato de sodio, subiertas de azúcar y canela. Si historia es reciente, pues tienen un poco más de 100 años maravillando a niños y adultos.

Aunque nadie sabe bien de dónde salió su nombre o lo que significa, lo que sí sabemos es que es un postre que no te puedes perder.
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 5

Ingredientes

1. 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
2. 1 huevo grande
3. 1/2 taza de azúcar granulada
4. 1/3 taza de azúcar morena
5. 1 cucharadita de extracto de vainilla
6. 1 taza de harina para todo propósito
7. 1/4 cucharadita de cremor tártaro
8. 1/4 cucharadita de sal (opcional)
9. 1/4 taza de azúcar glass y 2 cucharaditas de canela, para decoración

Cómo preparar barras snickerdoodle

1. Precalienta el horno a 180ºC. Prepara un molde para hornear, forrándolo con papel aluminio y rocíalo con spray para cocina.
2. Coloca la mantequilla en un tazón y derrítela en el horno de microondas (1 minuto con alta intensidad).
3. Después de derretirla, espera un momentito a que se enfríe un poco y después agrega el huevo, el azúcar, el extracto e vainilla y bate hasta que se suavice.
4. Agrega la harina, el cremor tártaro y la sal y combina, no batas demasiado.
5. Vierte la mezcla en el molde para hornear.
6. En un tazón combina el azúcar glass y la canela. Con una cuchara espolvorea la mezcla uniformemente.
7. Hornea durante 25 minutos o hasta que esté listo. Realiza la prueba del palillo de dientes para asegurarte.
8. Enfría durante 15 minutos antes de servir. Puedes guardas las barras hasta por 1 semana en el refrigerador y hasta 6 meses en el congelador.

Fuente: averiecooks