Llega el fin de semana y la parrilla espera su turno de dar el mejor calor para tus alimentos, consiguiendo un sabor único para disfrutar con la familia y los amigos.
Si el pollo será la carne protagonista, dale un toque único con el calor de la parrilla y una salsa de mostaza y miel que aportará un sabor diferente a esta típica carne. Según los ingredientes, la receta alcanza para 6 personas con dos muslo cada una. Acompaña con ensaladas diversas, un pebre y si todos se animal del horno de la cocina puede salir un exquisito pan amasado. ¡A cocinar!
Personas|6
Ingredientes
- 12 muslos de pollo (2 por persona)
- Sal
Para la salsa
- 6 dientes de ajo, triturados
- 5 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de sillao o salsa de soya
- 2 cucharaditas de jugo de limón, aproximadamente
- Pimienta
Cómo preparar unos muslos de pollo a la parrilla con salsa de mostaza y miel
- Con una tijera de cocina o con un cuchillo hacer 2 cortes profundos (hasta el hueso) de 3 cm (1 pulgada) aproximadamente a ambos lados del muslo. Estos cortes sirven para que la carne se cocine más rápido y de forma uniforme. Sazonar y colocar los muslos en una asadera.
- Para hacer la salsa. Mezclar el ajo, la miel, la mostaza, el sillao, el jugo de limón y la pimienta en un recipiente.
- Verter la mezcla sobre los muslos de pollo, mezclar y dejar macerar en refrigeración durante 1 hora.
- Colocar los muslos sobre la parrilla y darles vuelta varias veces para que la cocción sea pareja. Retirar de la parrilla cuando la carne esté opaca y blanca.
Fuente: Yanuq