logo
Prepara unos aros de cebolla al horno
Lifestyle 29/01/2015

Prepara unos aros de cebolla al horno

Aprende a hacer esta versión con menos grasa que la tradicional y conoce el secreto para obtener cebollas suaves por dentro y crujientes por fuera.

Por : Pola Thrace

Entre las botanas preferidas para ver el Super Bowl están los aros de cebolla, aunque tienen la desventaja de que, al ser fritos, deben hacerse al último momento y además literalmente escurren grasa.

Si te gusta este platillo, pero quieres una opción más light, aquí te mostramos cómo hacerlo al horno.

El secreto está en remojar la cebolla, si es posible durante toda la noche, en suero de leche o leche cortada. De esta forma quedan suaves por dentro y crujientes por fuera. ¡Todo el mundo querrá saber cómo lo lograste!

Ingredientes

  • 2 cebollas amarillas grandes
  • 2 tazas de suero de leche (buttermilk) o 2 tazas de leche entera cortada con 1 cucharada sopera de jugo de limón
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de paprika, merkén o chipotle en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 4 huevos
  • 3 tazas de pan molido
  • 1/4 de taza de aceite de oliva

Cómo preparar los aros de cebolla al horno

  1. Corta las cebollas en aros gruesos y marina en el suero de leche durante mínimo 4 horas.
  2. Retira las cebollas y bate el suero de leche junto con los huevos.
  3. Mezcla la harina con la paprika y la mitad de la sal; agrega la mitad de esta mezcla al suero de leche con huevos y bate hasta que se integre y espese.
  4. Aparte, mezcla el pan molido con el resto de la sal y el aceite de oliva.
  5. Revuelca cada aro de cebolla en la mezcla de harina con paprika, después en la de huevos y finalmente en la de pan molido; coloca en una charola con papel encerado sin encimarlos.
  6. Hornea a 220ºC durante 10 minutos, voltea cada aro y hornea durante 10 minutos más.

¡Listo! El esfuerzo vale la pena. Acompaña con tu dip preferido.