Prepara unos mejillones a la pimienta rosa

Los mejillones son un ingrediente delicioso que a veces no compramos porque parecen difíciles de preparar y en realidad es muy sencillo. El secreto está en hervirlos durante el tiempo exacto para que se abran pero no se sobrecocinen.

Para comerlos, podemos usar una de las conchas como pinzas para ir sacando las demás. ¡Inténtalo!

Ingredientes

1. 3 tazas de mejillones
3. 1 taza de vino blanco seco
4. 1/2 taza de crema líquida
5. 1 cucharada de romero fresco
6. 2 cucharadas de mantequilla
7. 1 limón Eureka
8. 2 cucharadas de pimienta rosa entera
9. 2 cucharadas de perejil fresco

Cómo preparar los mejillones a la pimienta rosa

1. Lava perfectamente los mejillones con un cepillo para quitar todos los restos de arena que pudieran tener.
2. Colócalos en una olla junto con el resto de los ingredientes menos el limón; tapa hierve por siete minutos.
3. Añade el jugo de limón, mezcla y sirve de inmediato.

Puedes acompañar con papas fritas como se acostumbra en el sur de Francia. ¡Provecho!