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Cómo preparar unas almejas al vapor

Déjate llevar por el sabor fresco de las almejas al vapor y compártelas este fin de semana en casa.

La hermosa costa nos regala unas frescas almejas para disfrutar en casa, con la familia y amigos, prometiendo una recarga de nutrientes para tu organismo, siempre acompañado de una copita de vino blanco, bebida que también añadiremos a la hora de la cocción.

Si el fin de semana tienes la oportunidad de adquirir estos productos del mar, toma nota de esta fácil receta y agrega más sabor a estas maravillas de la naturaleza. ¡Disfruta de tu cocina!

Ingredientes

  1. 1/2 kg de almejas
  2. 1 diente de ajo
  3. 1/4 vaso de vino blanco
  4. 1/2 cucharada de harina
  5. Perejil fresco
  6. Sal
  7. 1 cucharada de aceite de oliva

Cómo preparar unas almejas al vapor

  1. Deja las almejas en un recipiente con agua y sal durante unas horas. Así soltarán la arena que puedan tener.
  2. Pela el diente de ajo y córtalo a cuadraditos pequeños. Ponlo en una sartén grande con el aceite y cuando empiece a bailar, incorpora las almejas y el vino.
  3. Añade agua hasta cubrir el fondo de sartén (1 cm de alto bastará). Cuando la mayoría de las almejas estén abiertas, aparta un poco del líquido y mézclalo con la harina. Reincorpora a la salsa y deja cocer 2-3 minutos más.
  4. Descarta las almejas que no se hayan abierto.

Fuente: Cocina para emancipados

Foto referencia.

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