Prepara una ensalada de ejotes con chile de árbol

Ejotes, porotos verdes o vainas, una verdura para disfrutar en la ensalada, mezclada con el tono picante y delicioso del chile de árbol seco.

Un receta donde sus ingredientes son salteados en la sartén, transformándose, también, en una guarnición perfecta para acompañar otras preparaciones. ¡Anímate con el sabor picante y las frescas verduras de estación!

Ingredientes

1. 2 tazas de ejotes cortados en trozos pequeños
2. 1/2 taza de aceite de oliva
3. 4 dientes de ajo
4. 1/2 taza de cebolla picada fina
5. 3 chiles de árbol secos
6. 1 C de consomé

Cómo preparar la ensalada de ejotes con chile de árbol

1. En una olla con suficiente agua hirviendo, cocina los ejotes durante unos minutos para que se suavicen, pero sácalos antes de que están bien cocidos.
2. En un sartén grande calienta el aceite y dora en él el ajo y los chiles picados muy finamente y la cebolla.
3. Cuando la cebolla esté transparente, agrega los ejotes escurridos y el consomé y saltea hasta que los ejotes estén bien cocidos.

Fuente: Y Pola Cocina Así