El Restaurant Montealegre, destacado punto de encuentro de la oferta gastronómica de Valparaíso, acaba de presentar su nueva carta para la temporada de verano que destaca principalmente por sus sabores frescos y livianos con productos emblemáticos de temporada como pescados frescos del día.
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Los platos más representativos de la nueva propuesta gastronómica del chef Antonio Moreno, se caracterizan por platos balanceados y entretenidos tales como Lechón cocinado 8 horas, acompañado de cremoso de coliflor, vainilla y salsa de naranja o Atún ahumado con ramas de eucalipto, té lapsang souchong y emulsión de oporto acompañado de cremoso de guisantes y espárragos.
La nueva carta de Restaurant Montealegre, de Casa Higueras, también incorpora una cocina contemporánea que rescata los ingredientes propios de la zona y con énfasis en los productos locales que son traídos directamente del mercado, además de algunas especialidades de toque mediterráneo.
Coordenadas
Ubicación: Calle Higuera 133, Cerro Alegre, Valparaíso, Chile
Horarios: Lunes a domingo, almuerzo de 13.00 a 15.00 hrs. / Cena de 20.00 a 23.00 hrs.
Reservas: Tel. +56-32 236 5350 / reservas@restaurantmontealegre.cl
Fuente: Comunicado de prensa
