Uno de los elementos que nunca falta en la mesa (a menos que esta sea vegana o vegetariana), es el pavo. Y claro, siempre estamos buscando nuevas formas de prepararlo, tanto para variar un poco, como por las características mismas de su carne: un tanto seca, aunque excelente y con muchos beneficios a la salud.
Si además de esta carne, te encantan los pimientos, esta receta es perfecta para ti. Será otro detalle rojo y vistoso en la mesa. ¡Una preparación deliciosa para considerar en las próximas fiestas de fin de año! .
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | fácil
Personas | 3
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Ingredientes
- 500 gr de pavo magro
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 cebolla
- Cilantro fresco picado (al gusto)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- sal
- 3 pimientos rojos grandes
- 1 taza de caldo de pollo sin grasa
- 236 ml de salsa de tomate
- 1/2 taza de arroz cocido
- Aceite de oliva
- Queso rallado (opcional)
Cómo hacer los pimientos rellenos de pavo
Calienta el horno a 200 °C. En una olla calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo. Añade el pavo, la sal, el ajo en polvo, el comino y deja que el pavo se cocine hasta quedar dorado.
Añade la salsa de tomate y 1/2 taza de caldo de pollo (salvo la mitad para más tarde). Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade el arroz cocido.
En un molde para hornear, coloca los pimientos cortados longitudinalmente. Añade toda la mezcla a los pimientos y vierte la 1/2 taza de caldo de pollo restante en la parte inferior. Cubre con papel aluminio y hornea por 35 minutos.
Fuente: Shh mommy’s drinking