Es suave y tentador. Un paté de champiñones con diversos ingredientes que se unen en para lograr una textura irresistible. Este paté lo puedes usar en tostadas, galletas, palitos de verduras o añadir a alguna preparación que estés cocinando. La consistencia es muy similar a un paté común, por tanto sigue siendo una alternativa muy atractiva para hacer como aperitivo.
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Cuida lavar correctamente los champiñones antes de saltearlos, fijándote en la tierra que a veces se junta en el tallo de éstos.
¿Qué estás esperando? Es hora de cocinar algo rico y ver cómo los siguientes ingredientes se transforman en un delicioso paté de champiñones.
Ingredientes
- 500 gramos de champiñones
- 1 cebolla grande
- pan rallado
- aceite de oliva
- el zumo de 1/2 limón aproximadamente
- sal
- orégano
- albahaca y
- perejil
Cómo preparar un paté vegetal de champiñones
- Lavar y cortar los champiñones y la cebolla en trozos pequeños. Cuanto más pequeños, menos tardaremos en hacer el paté.
- Freírlo todo en una sartén con un chorro de aceite de oliva
- Una vez que haya pochado, añadir una pizca de sal, el orégano, la albahaca y el zumo de limón.
- En un recipiente lo batimos todo con la batidora eléctrica (procesador de alimentos) mientras vamos añadiendo pan rallado poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
- Dejar enfriar.
Fuente: Vegetarianismo