Cómo preparar la chorrillana marina

La elección de los mariscos es libre. Puede añadir un surtido o si tiene alguna preferencia inclinarse por una cantidad amable de éstos. Como quiera. El objetivo es que esa tradicional cama de papas fritas y frito de cebolla sea acompañada por los frescos, nutritivos y exquisitos frutos del mar.

Hay quienes también agregan un poco de chorizo y carne a esta chorrillana, logrando un plato aún más contundente y siempre irresistible. ¡Compruébalo en tu mesa!

Ingredientes

1. 1 kg de papas (patatas)
2. 500 gr mariscos surtidos
3. 2 cebollas grandes
4. 2 taza de vino blanco sal y pimienta a gusto
5. aceite para freír

Cómo preparar la chorrillana marina

1. Cortar las papas en tiras y freír.
2. Agregar sal a gusto.
3. En un sartén saltear los mariscos agregando poco a poco el vino blanco.
4. Retirar del fuego y agregamos sal y pimienta.
5. Picar la cebolla en pluma y freír. (puede agregar unos cortes de chorizo o carne, si gusta)
6. Agregar sal a gusto.
7. Montar el plato poniendo de base las papas fritas, luego la cebolla y terminamos con los mariscos.

Fuente: Koolg