Uno de los verdes más apreciados y ricos en vitaminas y minerales es la espinaca. Este verde vegetal está lleno de hierro y ayuda a prevenir la anemia. Por si fuera poco, se combina excelente con el queso.
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Pero llevemos estos detalles un poco más allá para preparar un increíble pay -pie-, que si fuera poco, tiene forma de sol: será una gran sorpresa para tus comensales.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 500 gr de harina
- 90 ml de aceite de oliva virgen extra
- 200 ml de vino blanco seco cálido
- 2 cucharaditas de sal
Para el relleno
- 350 gr de espinacas hervidas
- 350 gr de queso ricotta
- 1 huevo
- 100 gr de queso parmesano o Grana rallado
- sal
- pimienta
- Pan para empanizar
Cómo hacer el pay de espinacas
Mezcla todos los ingredientes para la masa y trabajar la masa hasta que se convierte en uniforme (utilizando un mezclador o no).
Cubre con envoltura de plástico mientras preparas el relleno.
Hierve las espinacas y aprieta para eliminar el agua. Córtalas en tiras. Mezcla con el queso ricotta.
Añade el huevo, el queso rallado, sal y pimienta. Integra bien todos los ingredientes.
Precalienta el horno a 180 ° C. Divide la masa en dos. Crea 2 círculos de 30 cm de diámetro, utilizando un rodillo.
Coloca la primera círculo masa sobre papel de hornear. Esparce un poco de pan rallado sobre ella.
Coloca parte del relleno en el centro del círculo y el restante crear otro círculo alrededor, como se ve en las fotos.
Cubre con el segundo círculo de masa. Moja las orillas y une una a otra usando un tenedor.
Coloca un tazón pequeño sobre el relleno central, o una taza grande y perforar con un tenedor a su alrededor.
Con un cuchillo afilado, corta “oreitas” 3 cm, pero no separes del centro. Cuando termines, gira 90 grados. Hornea durante 30 minutos a 180 ° C.
¡Saca del horno y disfruta!
Fuente: Italian Chips