Cómo preparar la sopa de chayote

Una opción más para reconfortarse en estas épocas de frío. ¡Aprende cómo se hace!

Con los fríos que cada vez se acercan más en el hemisferio norte, hay que tener a mano varias recetas de sopas y cremas para la hora de la cena. Esta es muy sencilla y es un gran pretexto para comer chayotes, que a veces no sabemos cómo preparar. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

  • 4 chayotes cortados en cubos pequeños
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta blanca al gusto

Cómo preparar la sopa de chayote

  1. En una olla, derrite la mantequilla y acitrona en ella la cebolla.
  2. Agrega el chayote, saltea por unos minutos y luego agrega el caldo y tapa.
  3. Deja hervir hasta que el chayote esté suave.
  4. Licua y regresa a la olla, agrega la leche y salpimenta al gusto.

Sirve caliente, puedes decorar con cebollín fresco picado. ¡Provecho!