Cómo preparar el pastel de carne y camote

Una variante muy fácil para darle un giro a este práctico platillo.

El pastel de carne es muy práctico, se sirve fácilmente y no tiene que prepararse en el momento, como otras carnes que casi hay que poner a cocer mientras comemos la sopa.

Existen muchas recetas aparte de la tradicional. Conoce esta versión con camote, zanahoria y queso gratinado. ¡Éxito garantizado!

Ingredientes

  • 300 gr de carne molida de res
  • 1 taza de camote blanco en cubitos
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 2 huevos
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 taza de pan molido
  • 300 gr de longaniza desmenuzada
  • 200 gr de queso manchego rallado
  • sal al gusto
  • aceite para engrasar el molde

Cómo preparar el pastel de carne y camote

  1. Mezcla la carne con las verduras, la longaniza, los huevos y el pan molido.
  2. Salpimenta y mezcla perfectamente; vacía en una charola profunda o refractario de vidrio resistente al calor engrasado, aplasta para formar el pastel.
  3. Tapa con papel aluminio y hornea a 190ºC  durante 45 minutos.
  4. Destapa, esparce el queso rallado y regresa al horno hasta que se gratine.

¡Listo! Sirve caliente con arroz o ensalada.