Comienza la semana con un exquisito postre de origen alemán. Este gratinado de manzana se sirve junto a una bolita de helado de vainilla y el toque de crema chantilly.
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La cocina internacional está llamando a tu puerta, invitándote a disfrutar de su sabor y textura. Otra forma de aprovechar de utilizar esas manzanas que están en la frutera, transformándolas en un postre genial. ¡Es hora de cocinar!
Personas|4-6
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 ¼ tazas de leche
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 6 manzanas peladas y cortadas en cubos
- Ralladura y jugo de 1 naranja
- ½ taza de pasas sultanas
- ½ cucharadita de canela molida
- Mantequilla
- 4 tajadas de pan de molde sin corteza
- ½ taza de nueces picadas
- Crema chantilly o helados de vainilla para acompañar.
Cómo preparar el gratinado de manzana
- En un bol, batir los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla; reservar.
- En otro bol poner las manzanas, agregar la ralladura y el jugo de naranja, pasas y canela; reservar.
- Enmantequillar una fuente de horno rectangular y forrar la base con dos tajadas de pan. Verter la mitad de la mezcla de huevos y la mitad de la mezcla de manzanas. Cubrir las manzanas con el resto de pan y verter el resto de la mezcla de huevo. Añadir el resto de la mezcla de manzanas.
- Espolvorear las nueces y distribuir 2 cucharadas de la mantequilla cortada en cubos pequeños.
- Cocinar en el horno a temperatura media 20-40 minutos o hasta que las manzanas estén cocidas y doradas.
- Si se queman antes de estar cocidas cubrir la fuente con papel aluminio. Retirar y dejar entibiar. Servir con crema chantilly o helado de vainilla.
