Comienza la semana con un exquisito postre de origen alemán. Este gratinado de manzana se sirve junto a una bolita de helado de vainilla y el toque de crema chantilly.

La cocina internacional está llamando a tu puerta, invitándote a disfrutar de su sabor y textura. Otra forma de aprovechar de utilizar esas manzanas que están en la frutera, transformándolas en un postre genial. ¡Es hora de cocinar!

Personas|4-6

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 ¼ tazas de leche
• 1/3 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 6 manzanas peladas y cortadas en cubos
• Ralladura y jugo de 1 naranja
• ½ taza de pasas sultanas
• ½ cucharadita de canela molida
• Mantequilla
• 4 tajadas de pan de molde sin corteza
• ½ taza de nueces picadas
• Crema chantilly o helados de vainilla para acompañar.

Cómo preparar el gratinado de manzana

1. En un bol, batir los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla; reservar.
2. En otro bol poner las manzanas, agregar la ralladura y el jugo de naranja, pasas y canela; reservar.
3. Enmantequillar una fuente de horno rectangular y forrar la base con dos tajadas de pan. Verter la mitad de la mezcla de huevos y la mitad de la mezcla de manzanas. Cubrir las manzanas con el resto de pan y verter el resto de la mezcla de huevo. Añadir el resto de la mezcla de manzanas.
4. Espolvorear las nueces y distribuir 2 cucharadas de la mantequilla cortada en cubos pequeños.
5. Cocinar en el horno a temperatura media 20-40 minutos o hasta que las manzanas estén cocidas y doradas.
6. Si se queman antes de estar cocidas cubrir la fuente con papel aluminio. Retirar y dejar entibiar. Servir con crema chantilly o helado de vainilla.