Prepara el hummus de yuca y cacahuate

Conoce esta original receta cubana. ¡Los hummus no se acaban!

Para los que creían que ya no teníamos más ideas de hummus ¡llega esta receta cubana! La yuca es un ingrediente estrella en ese país,y mezclada con cacahuate y queso blanco es una delicia.

Prepara este hummus como botana, para acompañar carnes y pollos o para untar en el pan del sándwich. Te volverás fanático de la yuca, ya verás.

Ingredientes

  • 40 gr de cacahuate
  • 1 2/3 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de queso blanco en cubitos
  • 200 gr de yuca cocida
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • sal al gusto

Cómo preparar el hummus de yuca y cacahuate

  1. Tuesta los cacahuates en el comal.
  2. Licúa en el procesador de alimentos, agregando poco a poco el caldo, el queso y la yuca, hasta formar una pasta homogénea.
  3. Incorpora el jugo de limón y sala al gusto.

Listo. ¡Ya está la botana!