Con las lluvias se antoja una crema calentita, pero no por eso tenemos que comer la misma diario. Hay muchas opciones originales y una de ellas es esta de nuez. Es fácil de hacer, la textura es muy interesante y el sabor… ¡uf!
¡Aprende a prepararla!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo grande picado
- 3 cucharadas de poro picado
- 1 1/2 tazas de nuez
- 1/4 de taza de vino blanco seco
- 2/3 taza de crema líquida
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la crema de nuez
- En una olla calienta el aceite y acitrona el ajo y el poro, agrega la nuez y saltea por unos minutos.
- Agrega el vino y deja hervir un poco para que el alcohol se evapore.
- Licua junto con el resto de los ingredientes menos el laurel.
- Regresa a la olla y agrega el laurel, hierve por unos minutos y ajusta el punto de sal antes de servir.