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Prepara las zanahorias con perlitas de cebolla

Increíble combinación de vegetales que te conquistará.

Aunque eso parece, esta receta no se trata sobre bisutería. Si estás buscando una opción diferente para este viernes y quieres irte por algo saludable, que contenga muchos nutrientes y que sea apto para cualquier paladar, entonces, definitivamente, debes probar esta receta. Las perlitas de cebolla, además de ser bellas, le dan mucho sabor y cada porción de este platillo tiene sólamente 110 calorías de calidad.

Déjate sorprender por el arte de la cocina y prepara esta receta que tiene su propio toque de belleza, algo diferente y delicioso para probar el fin de semana.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas| 4

Ingredientes

  1. 8 zanahorias, picadas en pedazos
  2. 1 1/2 taza de perlas de cebolla, congeladas
  3. 1 1/2 taza de caldo de vegetales
  4. 3 cucharadas de salsa de tomate
  5. 1 chalote, picado finamente
  6. 1/8 cucharadita de sal
  7. 1/4 cucharadita de pimienta negra
  8. 1/4 taza de hojas de perejil
  9. Ralladura de 1 limón
  10. 2 dientes de ajo, finamente picados

Cómo preparar zanahorias con perlitas de cebolla

1. En un tazón mediano combina el caldo, la pasta de tomate, el chalote. la sal y la pimienta.
2. Coloca las zanahorias y las perlas de cebolla en un sartén profundo. Vierte el caldo y colócalo a fuego medio hasta que hierva. Baja el fuego, tapa el sartén y déjalo así durante 25 minutos, hasta que las zanahorias estén suaves.
3. Mientras tanto, coloca el perejil, la ralladura de limón y el ajo en una tabla para cortar. Córtalos todos juntos y mézclalos bien.
4. Transfiere las zanahorias a un platón, junto con su caldo y espolvoréalas con la mezcla de perejil.

Fuente: wholefoodsmarket

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