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Prepara el chicharrón en salsa roja

Esta receta típica mexicana es muy fácil de hacer, ¡aprende cómo!

Se acercan las fiestas patrias en México, ¿qué mejor momento para aprender a hacer las recetas tradicionales? La del chicharrón en salsa es una de las más sencillas, y también es deliciosa. Se “taquea” con tortilla de maíz y puede ser también con arroz y frijoles. ¡Aprende a prepararlo!

Ingredientes

  1. 1 kilo de jitomates bien maduros
  2. 1 chile serrano
  3. 1/2 cebolla blanca
  4. 2 dientes de ajo
  5. 1 C de consomé en polvo
  6. 3 C de aceite
  7. 1/4 de kilo de chicharrón
  8. agua

Cómo preparar el chicharrón en salsa roja

  1. En una olla extendida y profunda calienta el aceite y coloca ahí los jitomates cortados a la mitad con la pulpa hacia abajo.
  2. Cuando hayan cambiado de color, agrega los chiles, la cebolla en trozos grandes, el consomé y el ajo. Tapa hasta que estén suaves.
  3. Licua todo con agua y regresa al fuego.
  4. Agrega el chicharrón y hierve hasta que esté suave; agrega sal si es necesario.

Acompaña con frijoles y tortillas

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