Una buena opción paa preparar el lomo de cerdo es, ¡con más cerdo! El tocino le dará un sabor delicioso y un toque crujiente a estas brochetas. Son, además, muy fáciles de preparar. ¡No te las pierdas!
Ingredientes
- 8 tiras de lomo de cerdo abierto y aplanado
- 8 tiras de tocino ahumado
- 16 hojas de albahaca fresca
- 16 champiñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 4 palitos de brocheta
Cómo preparar las brochetas de cerdo con tocino
- Coloca dos hojas de albahaca sobre cada tira de tocino y empalma con una tira de carne; enrolla de forma a que el tocino quede por fuera
- Arma 4 brochetas alternando rollos de carne con champiñones enteros; salpimenta
- Calienta el aceite en un sartén y fríe las brochetas hasta que estén bien doradas
¡Listo! puedes acompañar de una ensalada caprese o pico de gallo. ¡Provecho!