Casi se termina la temporada de coco fresco, pero estamos con tiempo de una recetita más. Se trata de un postre muy sencillo y refrescante. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- 1 coco fresco
- 1 taza de leche de coco
- 1/3 taza de azúcar
- 100 gr de chocolate amargo
- 1/2 taza de crema
Cómo preparar el granizado de coco y chocolate
- Vacía el agua del coco y resérvala, pártelo y licua la pulpa junto con media taza del agua, la leche de coco y el azúcar
- Congela esta mezcla durante dos horas, saca del congelador, licua y congela por dos horas más, licua y congela de nuevo
- Mientras, derrite el chocolate a baño maría y mézclalo con la crema, vierte en 4 copas o moldes individuales y refrigera
Sirve el granizado encima del chocolate, ¡provecho!
