Casi se termina la temporada de coco fresco, pero estamos con tiempo de una recetita más. Se trata de un postre muy sencillo y refrescante. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 coco fresco
• 1 taza de leche de coco
• 1/3 taza de azúcar
• 100 gr de chocolate amargo
• 1/2 taza de crema

Cómo preparar el granizado de coco y chocolate

1. Vacía el agua del coco y resérvala, pártelo y licua la pulpa junto con media taza del agua, la leche de coco y el azúcar
2. Congela esta mezcla durante dos horas, saca del congelador, licua y congela por dos horas más, licua y congela de nuevo
3. Mientras, derrite el chocolate a baño maría y mézclalo con la crema, vierte en 4 copas o moldes individuales y refrigera

Sirve el granizado encima del chocolate, ¡provecho!