¿Has notado que en muchas chips comerciales aparece la harina como ingrediente? Tienen una consistencia diferente a la de las de pura papa, personalmente me gustan mucho y por eso les enseño cómo se preparan. La buena noticia es que se pueden hacer horneadas, y servir como acompañante de hamburguesas, pero también como botana.
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¡Aprende a hacerlas!
Ingredientes
- 250 gr de papa hervida
- 250 gr de harina
- 250 gr de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino
Cómo preparar las tiritas horneadas de papa
- Haz un puré con las papas y mezcla con los demás ingredientes hasta obtener una masa como de galletas (hay que amasarla durante varios minutos)
- Extiende la masa con rodillo hasta que tenga un grosor de medio cm
- Corta tiras de masa de 2×5 cm con un cuchillo y colócalas en una charola con papel encerado
- Hornea a 200ºC durante 15 min o hasta que estén doradas
¡Ya tienes una botana diferente! Sirve con mostaza, salsa Sriracha o tu aderezo favorito.