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Prepara una pasta cremosa de aguacate y limón

Deliciosa y fresca combinación que conquistará tus sentidos.

Puede que relacionamos la cremosidad con los lácteos, pero la verdad es que no es una cualidad exclusiva de estos. Hemos aprendido que, por ejemplo, pueden ser reemplazados con nueces para hacer un rico helado, o que el aguacate les puede dar a los postres esta consistencia.

En esta receta nos ayudaremos un poco de la mayonesa para dar consistencia cremosa, pero la verdad es que la mayor parte viene directo de la palta.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

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Ingredientes

  1. 1 1 / 2 tazas de pasta corta
  2. 1 aguacate maduro (palta)
  3. 1 puñado de cilantro, finamente picado
  4. 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  5. 3 cucharadas de mayonesa
  6. 1 cucharadita de ajo picado
  7. sal y pimienta
  8. cilantro y / o jalapeño picado para adornar

Cómo hacer pasta cremosa de aguacate y limón

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre bien, y deja enfriar. Pela el aguacate y retira la semilla. Colócalo en un procesador de alimentos junto con el cilantro picado, el jugo de limón, mayonesa y pasta de ajo. Mezcla hasta que esté cremosa. Añadir sal y pimienta al gusto. (Cubra con papel plástico y guárdela en el refrigerador si tienes tiempo.)

Transfiere la salsa de aguacate a un tazón mediano. Agrega la pasta cocida y mezcla bien. Espolvorea cilantro y / o jalapeño picado por encima.

Fuente: Noriburky

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