Descubre el sabor y textura de los bollos turcos hechos en casa, un dulce que se prepara con frescas almendras y galletas oblea. Además, luego que sale del horno, recibe un tentador baño de azúcar flor para finalizar su presentación y quedar listo para disfrutar a la hora del té.
Tiempo de elaboración|50 minutos
Personas|4
Ingredientes
- Mantequilla
- Galletas obleas
- 250 g de almendras molidas
- 250 g de azúcar
- 2 huevos
- ½ limón, su ralladura
- Harina sin polvos de hornear
- Azúcar flor (glass, impalpable)
Cómo preparar el bollo turco
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Enmantequillar un molde rectangular, forrar con papel mantequilla y volver a enmantequilllar. Cubrir el fondo con galletas obleas. Reservar.
- En un bol, poner las almendras, el azúcar, ralladura de limón y mezclar.
- A continuación, añadir los huevos y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos enharinadas, hacer pelotas (4 o 5) con la masa y poner una al lado de la otra en el molde reservado.
- Cocinar en el horno 25-30 minutos o hasta que al insertar un palo de bambú salga seco.
- Retirar y dejar enfriar ligeramente. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de servir.
- Espolvorear ligeramente con azúcar flor y cortar para servir.
