Prepara una ensalada fácil de tofu y jitomate

¿Tienes visitas y te agarraron las prisas? ¡No te preocupes! Puedes preparar esta botana muy sencilla en sólo unos minutos.

También puedes hacerla como ensalada para acompañar pollo o carne, es una forma fácil de introducir el tofu a la dieta. Y como es fría, es ideal para el lunch de los niños o para llevar a una comida al aire libre. ¡Aprende a prepararla!

Ingredientes

1. 1 cajita de tofu rígido
2. 1 cebolla blanca mediana
3. 2 jitomates maduros
4. aceite de oliva al gusto
5. sal, pimienta y orégano al gusto

Cómo preparar la ensalada fácil de tofu y jitomate

1. Pica el tofu en cuadritos; retira las semillas de los jitomates y pícalos
2. Pica la cebolla; mezcla en una ensaladera con el jitomate y el tofu
3. Sazona con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano

Sirve acompañado de galletas saladas. ¡Provecho!