Bienvenidos a un mundo de comer sin huevo. Si eres vegano, o lactovegetariano, comprendes cómo es tener que revisar ansiosamente las etiquetas de todo lo que consumes para asegurarte de que no contienen este elemento y otros tantos de origen animal. ¿La mala noticia? Prácticamente todo lo que está relacionado al pan y a la pastelería lleva, en menor o mayor cantidad, huevo.
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Lo bueno es que hay formas sencillas de hacer este tipo de recetas en casa, los pancakes o las galletas con chispas de chocolate no pierden ni un poco del sabor que tanto nos gusta, sin mencionar que al eliminar el huevo de una receta se hace un notorio ahorro (leyeron, ¿industria panadera?).
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 4 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 tazas de leche condensada, o de soya
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Cómo hacer waffles sin huevo
Combina la harina, polvo de hornear y el azúcar. En otro recipiente mezcla la leche, el aceite, agua, la vainilla y la mantequilla.
Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla suavemente. Debe quedar una mezcla ligeramente grumosa.
Deja que la masa repose durante unos minutos para darle tiempo a espesarse. Una vez que tu wafflera esté caliente, toma una cucharada de la masa y disfruta. Necesitarás aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla para cada waffle.
Fuente: A pretty life in the suburbs
