Los edamames (ejotes chinos, granos de soya) son muy prácticos ya que se encuentran fácilmente congelados y se preparan en un dos por tres. Incluso algunos ya vienen cocidos y solamente tienes que descongelarlos.
Se sirven directamente con la vaina, que se retira mordiéndola para sacar los pequeños granos, ¡un gran éxito con los pequeños! Aquí tenemos una receta muy sencilla para introducirlos a su dieta.
Ingredientes
- 3 tazas de edamames
- 1 cucharada de aceite de cacahuate o de sésamo
- 1/2 taza de almendras tostadas, fileteadas o molidas
- 3 cucharadas de salsa de soya
- sal y pimienta al gusto
Cómo preparar los edamames con almendras
- Descongela los edamames, o, hiérvelos si es necesario durante 5 minutos
- Calienta el aceite en un satén grande o en un wok y saltea los edamames durante dos minutos
- Añade las almendras y saltea un minuto más
- Pasa a una fuente y sazona con salsa de soya, sal y pimienta