Prepara los flotantes de zarzamora con ginebra

A medio camino entre la bebida y el postre, los flotantes son favoritos de mucho. Agreguemos un poco de alcohol a la mezcla y tenemos unos cócteles fuera de serie.

¿Amante del helado y de la ginebra? Esta bebida es el sueño. Un flotante es, en general, soda con helado, pero esta receta va un poco más allá y convierte la clásica combinación en un cóctel.

El helado de vainilla puede ser sustituido por nieve o helado de zarzamora, y si tienes un mortero especial para mojitos, aplasta con él la menta en vez de picarla. ¿Listo? Sólo queda preparar y disfrutar.

Ingredientes

  • 2 tazas de zarzamoras frescas o congeladas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 taza de menta fresca picada
  • 1 taza de ginebra
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 700 ml de ginger ale
  • 2 tazas de helado de vainilla

Cómo preparar los flotantes de zarzamora con ginebra

  1. En una olla pequeña, calienta las zarzamoras con el azucar, aplastándolas para hacerlas puré, hasta que espese; cuela la mezcla y refrigera
  2. En una coctelera, mezcla 2 cucharadas de esta salsa, 2 cucharadas de menta, 1/4 taza de ginebra, 1 cucharada de jugo de limón y hielo; agita 5 o 6 veces para enfriar bien
  3. Cuela en un vaso, agrega ginger ale y una bola de helado; repite con el resto de los ingredientes, deben salir 4 vasos

¡Delicioso!