Ensalada de repollo con aliño de crema de coco, la receta express de Lider de hoy

No es una simple ensalada, con esta receta recuperarás el amor por esta preparación con el toque de crema de coco.

Transforma tu ensalada de repollo en una belleza para degustar cuando agregas un suave aliño de crema de coco. No todas las ensaladas deben ser iguales, porque cuando le pones una pizca de sabor oriental, todo se pone más agradable y exquisito. ¡Toma nota y a cocinar!

Personas|4

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 ajíes rojos sin semillas y cortados en tiras
  • 6 chalotas o cebolla en pluma
  • 6 tazas de repollo verde picado
  • 1 cucharada de maní sin sal picado

Para el aliño

  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de leche de coco

Cómo preparar la ensalada de repollo con aliño de crema de coco

  1. En un sartén, calentar el aceite a fuego medio.
  2. Agregar el ají y cocinar 2-3 minutos. Añadir las cebollas y cocinar hasta que estén doradas y crujientes. Retirar todo a un papel absorbente y reservar.
  3. En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cocinar el repollo 1 minuto. Retirar a un colador; estilar y enfriar bajo el chorro de agua fría.
  4. En un frasco con tapa, poner los ingredientes del aliño. Tapar y agitar el frasco hasta mezclar bien.
  5. En un bol, poner el repollo y agregar el aliño.
  6. Mezclar bien. Servir decorando con el ají y cebollas reservados. Espolvorear con el maní.